Csodás almás

A tészta elkészítése

A tojássárgákat a porcukorral, a margarinnal, a tejföllel és a reszelt citromhéjjal alaposan kikeverjük.

A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, majd a masszához adjuk, és egynemű tésztát gyúrunk belőle.

Ha a tészta puhább, nem szükséges nyújtani, hanem egy kisebb tepsibe egyenletesen belenyomkodjuk.

Az almás réteg

A tésztát megkenjük baracklekvárral.

Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd egyenletesen elosztjuk a lekváros tésztán. Ízlés szerint megszórhatjuk őrölt fahéjjal.

A habos-diós réteg

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a porcukrot, majd beleforgatjuk a darált diót.

A masszát egyenletesen az almás rétegre simítjuk.

Sütés

Előmelegített, 180 °C-os sütőben sütjük. Ha a teteje gyorsan barnulna, alufóliával letakarjuk.

Tűpróbával ellenőrizzük. Ha a teteje megszilárdult és átsült, az alja is elkészült.

Díszítés

A kihűlt sütemény tetejére felvert habtejszínt teszünk, majd dióval díszítjük.

Tipp

A süteményt teljes kihűlés után szeleteljük, így a habos réteg nem törik. Másnapra az ízek jobban összeérnek, ezért érdemes előre elkészíteni.