Piskóta:

5 tojást szétválasztunk, plusz 1 egész tojást hozzáadunk a tojássárgájához. A fehérjékből kemény habot verünk. A tojássárgájához először a kristálycukrot adunk, ezt habosra kikavarjuk, majd a tészta többi alapanyagát is belekeverjük. Legvégén óvatosan hozzáadjuk a felvert habot.

Krém:

4 dl tejben 4 evőkanál liszttel besamelt főzünk. Ha kihűlt, hozzáadjuk a kakaóport, a margarint és a cukrot. Ezeket habosra kavarjuk.

A piskótát kettévágjuk, megtöltjük a krémmel. Hűtőbe tesszük, és miután megdermedt, fogyasztható.