Hozzávalók:

• 10 dkg puha margarin vagy vaj
• 13 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 egész tojás
• 20 dkg liszt
• 0,5 csomag sütőpor
• 1 dl tej
• só
• étcsokoládé

Elkészítése:

A margarint robotgéppel a legmagasabb fokozaton habosra keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, és addig keverjük, míg egyenletesen sűrű masszát nem kapunk. A tojásokat egyenként hozzákeverjük (kb. 25-30 másodpercig).

Ezután elvegyítjük a lisztet a sóval és a sütőporral, majd a tejjel felváltva, közepes fokozaton a masszához keverjük. Ha ez kész, a felkockázott csokoládét beletesszük, és óvatosan kanállal összekeverjük. A kész masszát formákba öntve előmelegített, légkeveréses 170 fokos sütőbe tesszük, és kb. 20-30 perc alatt megsütjük. Folyamatosan figyeljük, és fogpiszkálóval néha szúrjuk meg!

A tészta 12 db muffinhoz elegendő.

[box style=”info”]Kevesebb margarin, vagy több liszt használata nem eredményez ragadós muffinokat.[/box]