Csokis-áfonyás zabkeksz

Hozzávalók:

• 1 bögre zabpehely
• 0,5 bögre liszt
• 6-8 dkg margarin (1/3 kocka margarin)
• 2 púpozott ek cukor
• 1 tojás
• 50 g csoki
• 50 g áfonya
• szódabikarbóna
• só
• 1-2 kk fahéj

Elkészítése:

Először összekeverjük a száraz összetevőket a csoki kivételével, majd összedolgozzuk a margarinnal és a tojással.

Mikor már sikerült jól elkeverni, csak akkor keverjük hozzá a csokoládét. A tésztából kis gombócokat formázunk és felsorakoztatjuk őket a tepsiben. Végül vizes kézzel kicsit ellapítjuk.

Ha azt szeretnénk, hogy szép kerek kekszek legyenek, akkor elővehetünk egy pogácsaszaggatót és abban igazgassuk el őket egyenként. 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.

[box style=”info”]Ebből a mennyiségből nekem 12 db keksz szokott készülni.[/box]