Hozzávalók:

• 8 tojás szétválasztva
• 18 dkg porcukor
• 18 dkg darált dió
• 1 csomag sütőpor
• 3 tk cukrozatlan kakaópor

A mázhoz:

• 12 dkg vaj (vagy margarin)
• 15 dkg cukor
• 3 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítése:

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a tojások sárgáját.

A szárazanyagokat elkeverjük, majd egy fakanállal hozzá keverjük a tojásokat is.

Sütőpapírral bélelt 23×37 cm-es tepsibe öntjük és 180 fokra melegített sütőben tűpróbáig sütjük.(30 perc)

Még melegen kiborítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd egy másik deszka segítségével visszafordítjuk.

Amíg hűl egy picit, elkészítjük a mázat.

A vajat felolvasztjuk és belekeverjük a cukrot, ha beleolvadt, akkor már nem melegítjük tovább, kézi habverővel csomómentesre keverjük a kakaóporral, majd a süti tetejére öntjük, szépen elterül, vagy egy spatula segítségével szétkenjük. Egy óra alatt megszilárdul és akkor gyönyörűen szeletelhető.

Lisztet nem tartalmaz a tészta!

[box style=”info”]Gyors, nagyon finom süti a hét bármely napjára vagy ünnepre.
Kezdő házi tündérek is könnyen elkészíthetik.[/box]