Csokis diós-mézes szelet

Hozzávalók:

• 10 tojás
• 10 ek cukor
• 10 ek dió
• 10 ek liszt
• 5 ek méz
• 5 ek kakaópor
• 2 tk őrölt fahéj
• késhegynyi szódabikarbóna
• 2 dl habtejszín
• 25 dkg mascarpone sajtkrém
• 2-3 ek porcukor
• 2 ek meggy dzsem
• csokiöntet

Elkészítése:

A tojások sárgáját kikavarjuk a cukorral, és hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a langyos mézet, a fahéjat, a szódabikarbónát és a durvára vágott diót. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk. Tepsibe simítjuk, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és tűpróbáig sütjük.

Ha kihűlt, megkenjük meggy dzsemmel. A tejszínt cukorral (ha cukrozott cukrászhabot használunk, akkor cukor nélkül!) kemény habbá verjük, összekeverjük a mascarpone krémmel. Egyenletesen rákenjük lekvárral lekent sütire, majd csokiöntettel díszítjük.