Csokis keksz

Hozzávalók:

• 22 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• 1 nagy tojás
• 2 tk vanília kivonat, vagy 2 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg liszt
• 10 dkg holland kakaópor
• csipet só
• 2 tk fahéj (elhagyható)

Elkészítése:

Az összes hozzávalót egy tálba rakjuk, és alaposan összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük. Lisztezett munkafelületen 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és tetszőleges kiszúrókkal kiszaggatjuk.

Ha van keksz pecsétünk, akkor mintázhatjuk vele. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és sütés előtt pár percre ismét hűtőbe tesszük. (Ennek köszönhetően jobban tartja majd a formáját.)

175 fokra előmelegített sütőben 8-12 perc alatt megsütjük.