Tészta elkészítése

A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Belemorzsoljuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a tojást, a langyos tejet és az olvasztott vajat.

Lágy, rugalmas tésztát dagasztunk, majd letakarva meleg helyen kelesztjük, amíg a térfogata megnő.

Töltelék elkészítése

Az étcsokoládét, a kakaóport, a cukrot és a kandírozott narancsot aprítóban finomra daráljuk.

Ezután annyi narancslekvárt adunk hozzá, hogy kenhető állagú masszát kapjunk.

Formázás

A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, és négy egyforma részre osztjuk.

Az egyik darabot vékony, kör alakú lappá nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, majd befedjük egy másik kinyújtott lappal.

Pizza vágóval 16 cikkre vágjuk, majd a háromszögeket feltekerjük kifli formára.

A maradék két tésztadarabbal ugyanígy járunk el.

Sütés

A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük felvert tojással.

Előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 25-30 perc alatt megsütjük.

Tipp

A tésztát ne nyújtsuk túl vékonyra, hogy a töltelék ne folyjon ki. A kifliket sütés előtt rövid ideig még pihentethetjük a tepsiben. Sütés után rácson hűtve megőrzik a puha állagukat.