Csokis linzer szilveszterre

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1 kk sütőpor
• 10 dkg porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 20 dkg margarin
• 1 tojás sárgája
• 1 kis üveg baracklekvár fele
• 10 dkg étcsokoládé
• 2 tk olaj
• 1 marék színes cukorka

Elkészítése:

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sót, sütőport, porcukrot, vaníliás cukrot. Összedolgozzuk a tojás sárgájával és a puha margarinnal. Lisztezett felületen egy apróbb hullámos szélű formával kiszaggatjuk.

Sütőpapíros lemezre sorakoztatjuk egy picit távolabb egymástól. Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 8 perc alatt megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Majd 1-1 linzert egy kevés baracklekvárral összeragasztunk.

Érdemes a csokizás előtt pár órát hagyni pihenni, mert akkor nem csúszik el a két tészta egymáson.

A csokoládét az olajjal forró vízgőz felett felolvasztjuk, (egy új módszert próbáltam ki, előbb lereszeltem a csokit és így egyenletesebben olvadt fel, szebb lett az eredmény.) majd a linzerek tetejét belemártjuk és hagyjuk a felesleget kicsit lecsepegni.

Majd még a teljes megszilárdulás előtt megszórjuk színes cukorkákkal.

[box style=”info”]Szilveszterre készült csokis linzer, de akár buliba vagy farsangra is remek édesség.[/box]