Csokis madeleine

Hozzávalók:

• 14 dkg liszt
• 9 dkg cukor
• 4 dkg kakaópor
• 1 ek méz
• 1 narancs reszelt héja
• kevés rum
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 tojás
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 késhegynyi őrölt csillagánizs
• 14 dkg puha margarin
• 4 dkg olvasztott 70%-75%-os étcsoki

A bevonat

• 10 dkg torta bevonó fehér és étcsoki

Elkészítése:

A hozzávalók anyagait géppel kidolgozzuk, majd a vajjal kikent, liszttel enyhén beszórt formákba belekanalazzuk, és vizes spatulával végighúzzuk a tetejét, hogy egyenletes legyen.

Előmelegített sütőben 190 fokon, 10-15 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, a formákból kiborítjuk, és tortabevonóba mártjuk őket, kinek tetszése szerint.

Ebből a mennyiségből kb. 30 db süti lett.

Jól záródó fémdobozban sokáig eltartható.