A tészta elkészítése

A mogyorót durvára daráljuk.

Egy nagy tálban a lisztet összekeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk a darált mogyorót, a kakaóport és egy csipet sót.

Beleöntjük az olvasztott vajat, majd hozzáadjuk a barna cukrot és a vaníliás cukrot.

Végül egyenként belekeverjük a tojásokat. Az egészet alaposan összedolgozzuk, amíg egynemű masszát kapunk.

Formázás és sütés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, alsó-felső sütési módra.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.

A masszából evőkanállal kis halmokat teszünk a tepsire, egymástól távolabb, mert sütés közben terülni fognak.

A halmokat enyhén ellapítjuk, hogy keksz formát kapjanak.

Körülbelül 20 percig sütjük.

Hűtés és tárolás

A kekszeket a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. Melegen még törékenyek, ezért ne mozgassuk őket.

Ha marad belőlük, fémdobozban tároljuk.

Tipp

A sütési idő végén figyeljük a kekszeket, mert könnyen kiszáradhatnak. Ha puhább belsőt szeretnénk, kicsit rövidebb ideig süssük. Apróra vágott étcsokoládét is keverhetünk a masszába.