Csokis muffin

Hozzávalók:

• 2 pohár natúr joghurt
• 1 pohár kristálycukor
• 1 pohár étolaj
• 4 pohár liszt
• 2 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 100-150 g apróra tört csoki

Elkészítése:

A joghurtokat egy keverőtálba öntjük, és beleütjük a tojásokat. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, és pár perc alatt habverővel összekeverjük, majd beletesszük az olajat is.
A sütőporral elkevert lisztet fakanállal belekeverjük, végül a csoki darabokat hozzáadjuk. A piskótatésztához hasonló sűrűségű tésztát kell kapnunk, ha nem annyira folyós, akkor pici tejjel lazíthatunk rajta.

Muffin formába kanalazzuk, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.