A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A muffin formát kibéleljük papírkapszlikkal.

A tejcsokoládét durvára reszeljük vagy apróra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót.

Egy másik tálban a vajat vagy margarint kikeverjük a vaníliaaromával, majd hozzáadjuk a tojásokat és a tejet. Alaposan elkeverjük. Ehhez a nedves keverékhez több részletben hozzáadjuk a lisztes alapot, és simára keverjük.

Végül beleforgatjuk a csokoládét. Fakanállal dolgozunk, hogy a csokoládé darabos maradjon.

A tésztát a muffin formákba adagoljuk. Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Tipp

A muffin akkor marad puha, ha nem keverjük túl a tésztát. Ha intenzívebb csokis ízt szeretnénk, a tejcsokoládé egy része étcsokoládéra cserélhető. Kihűlés után dobozban tárolva másnap is friss marad.