A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd fél cm vastagra nyújtjuk. Virág formájú kiszúróval kiszaggatjuk. Minden második korong közepét is kiszúrjuk.

A tésztakorongokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180 fokon aranybarnára sütjük.

A tojásfehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verjük.

A kihűlt korongokat olvasztott csokoládéba mártjuk. Amikor a csokoládé megdermedt, az alsó lapra habot halmozunk.

A tetejére egy-egy lyukas korongot teszünk, a közepébe pedig epret helyezünk – de más gyümölcs is jól illik hozzá.