Loading...
Elkészítése
A piskóta elkészítése
A tojásokat kettéválasztjuk.
A tojásfehérjéket a hideg vízzel habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot. Kemény habot készítünk.
A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral.
A tojássárgákat a habhoz keverjük, majd hozzáadjuk az olajat. Ezután több részletben, óvatosan beleforgatjuk a kakaós lisztes keveréket.
A masszát sütőpapírral bélelt, 23×38 cm-es tepsibe simítjuk.
Előmelegített, 180 °C-os sütőben megsütjük. Sütés közben a sütő ajtaját nem nyitogatjuk. A piskótát teljesen kihűtjük.
A krém elkészítése
A pudingporokat a cukorral, a tejjel és a meggybefőtt levével simára keverjük, majd sűrűre főzzük. Félretesszük hűlni.
A meggyet lecsepegtetjük, majd botmixerrel pürésítjük.
A habtejszínt kemény habbá verjük.
A zselatint langyos vízben feloldjuk.
A kihűlt pudinghoz hozzákeverjük a natúr joghurtot, majd a meggypürét. Belekeverjük az oldott zselatint, végül óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tejszínhabot. Egynemű, habos krémet kapunk.
Összeállítás
A krémet a kihűlt piskótára simítjuk, majd legalább egy órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
A tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk.
Tipp
A süteményt csak teljesen lehűtve szeleteljük, így a krém szépen tartja a formáját. Ha intenzívebb meggyes ízt szeretnénk, a piskótát vékonyan megkenhetjük kevés meggylével, mielőtt rákerül a krém. Hűtőben tárolva másnap is jól szeletelhető.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
