Loading...
Elkészítése
A tészta elkészítése
A vajat a porcukorral habosra keverjük.
Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd beleforgatjuk a sütőporos lisztet. Hozzákeverjük a narancs reszelt héját és 3 evőkanál frissen facsart narancslevet.
A tésztát két részre osztjuk.
A kakaóport feloldjuk a 3 evőkanál forró vízben, majd a massza egyik feléhez keverjük.
Formázás és sütés
Egy sütőlemezre szilikon gyűrűformát helyezünk.
A világos tésztát kanállal a formába adagoljuk úgy, hogy kisebb kupacok között maradjon hely.
Az üres részeket a kakaós masszával töltjük ki. Egy villával vagy kanállal kissé összeforgatjuk a kétféle tésztát, hogy márványos legyen.
200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
A formában 15 percig hűlni hagyjuk, majd rácsra borítjuk és teljesen kihűtjük.
A máz elkészítése
Az étcsokoládét darabokra törjük, lábasba tesszük a habtejszínnel és a vajjal.
Folyamatos keverés mellett felolvasztjuk, amíg sima, fényes mázat kapunk.
A mázat a kihűlt sütemény tetejére csurgatjuk.
Díszítés
Csokiforgáccsal és cukorszirupban főtt narancskarikákkal díszítjük.
Tipp
A mázat csak teljesen kihűlt süteményre öntsük, így nem csúszik le az oldalán. Szeletelés előtt várjuk meg, amíg a csokoládé kissé megdermed. Ha intenzívebb narancsízt szeretnénk, kevés narancshéjat a mázba is reszelhetünk.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
