A tészta elkészítése

A margarint felolvasztjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. Nem lehet forró, amikor a masszához adjuk.

A tojásokat a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olvasztott, már nem meleg margarint.

A narancsot alaposan megmossuk, a héját lereszeljük, majd kifacsarjuk a levét. A reszelt héjat és a narancslevet is a tojásos keverékhez adjuk.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a masszához dolgozzuk. Sima, egynemű tésztát kapunk.

Formázás

A kalácsformát kibéleljük szilikonos sütőpapírral.

A tészta háromnegyed részét a formába öntjük és elsimítjuk.

A megmaradt tésztához hozzákeverjük a kakaóport, majd ezt a masszát rácsurgatjuk a narancsos alapra. Egy villa segítségével nyolcas mozdulatokkal óvatosan összemárványozzuk a két színt.

Sütés

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A süteményt tűpróbáig sütjük. Ha a teteje sütés közben túl gyorsan pirulna, alufóliával letakarjuk, hogy ne égjen meg.

A kész süteményt a formában hagyjuk néhány percig, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.

Csokoládémáz

A csokoládét az olajjal együtt mikróban felolvasztjuk, rövid szakaszokban melegítve, közben megkeverve.

A kihűlt sütemény tetejét bevonjuk az olvasztott csokoládéval, majd hagyjuk megdermedni.

Tipp

Ha még intenzívebb narancsos ízt szeretnénk, a mázba is reszelhetünk egy kevés narancshéjat. Szeletelés előtt várjuk meg, amíg a csokoládé teljesen megköt, így szebb szeleteket kapunk. Másnapra az ízek még jobban összeérnek.