Csokoládés-narancsos muffin

Hozzávalók:

• 18 dkg liszt
• 8 dkg puha vaj
• 12 dkg cukor
• 2 ek holland kakaópor
• 3 tojás
• 1 tk sütőpor
• csipet só
• 1 ek tejszín
• 1 ek kandírozott narancshéj aprítva
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 ek csokicsepp

Elkészítése:

A tojások sárgáját a cukorral és a vajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a tejszínt. 3-as fokozaton a keverőkanállal krémesre keverjük. A kakaóport is lassan hozzáadjuk, majd a narancshéjat és a csoki felét a legvégén fakanállal beleforgatjuk.

Muffinformát kirakunk kapszlikkal, és beleadagoljuk egy kanállal a tésztát. Tetejére rászórjuk a maradék csokoládét, és előmelegített sütőben 180 fokon (légkeverés) 25 perc alatt megsütjük.