Csokoládés sütőtökös pite

Hozzávalók:
A tésztához:

• 180 g liszt
• 20 g kakaópor
• 50 g nádcukor
• 150 g hideg margarin
• csipet só

A töltelékhez:

• 250 g mascarpone
• 400 g sült sütőtök velő
• 100 g nádcukor
• csipet só
• 1 cs buorbon vaníliás cukor
• 1 púpos teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál őrölt gyömbér (csapott)
• 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1/4 teáskanál őrölt kardamommag (zöld)
• 3 tojás

A tetejére:

• 50 g olvasztott csokoládé

Elkészítése:

A lisztet a kakaóporral átszitálom, hozzáadom a cukrot, a sót, margarint és robotgéppel összedolgozom pár perc alatt. Hűtőbe teszem legalább 60 percre. A sütőt előmelegítem 180 fokra.

A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtom és egy lisztezett kivehető aljú 26 cm-es piteformába teszem a nyújtófa segítségével, majd szépen elegyengetem az alján és szélén is. Villával megszurkálom, majd elősütöm 190 fokon légkeveréseben kb 10 perc alatt.

Amíg sül a tészta elkészítem a tölteléket. A sütőtökvelőt kimérem pontosan, egy villával pépesítem, közben hozzáadom a fűszereket is. A mascarponéhoz habverővel hozzádolgozom a tojásokat és a cukrot, majd beledolgozom a sütőtökpürét is. Ráöntöm a tésztára, majd visszateszem a sütőbe és kb 30 percet sütöm.

Ha elkészült, teljesen kihűtöm. Tálalás előtt olvasztott csokival lecsorgatom.