Csupa csoki kocka

Hozzávalók:

A tésztához:

• 6 egész tojás
• 6 ek liszt
• 6 ek cukor
• 2 ek holland kakaópor
• 1 tábla olvasztott csoki

A krémhez:

• 2 csoki pudingpor
• 6 dl tej
• 3 ek cukor
• 1 rumaroma

BEVONÁS

• 25 ek víz
• 14 ek cukor
• 4 ek holland kakaópor
• 15 dkg vaj

A díszítéshez:

• Szeletelt mandula

Elkészítése:

A tojásokat ketté választjuk, a sárgákat kikeverjük habosra a cukorral, majd hozzá keverjük a kakaós lisztet, az olvasztott csokit, végül a tojásfehérjék kemény habját is óvatosan beforgatjuk.

Sütőpapíros tepsibe öntjük, úgy, hogy kb. 1 cm maga legyen, és tűpróbáig sütjük, majd  hagyjuk kihűlni.

A tejben megfőzzük a pudingot, hozzákeverjük a cukrot és az aromát, majd hagyjuk kihűlni.

A vízben a lángon felolvasztjuk a cukrot, majd levesszük a lángról simára keverjük a kakaóval, és ha már  langyos bele keverjük robotgéppel a vajat.

A kihűlt tésztát kis téglalapokra vágjuk, majd a krémmel megkenjük, és egyet-egyet egybe ragasztunk.

Hűtőbe tesszük egy fél órára, amíg meg nem köt, majd megkenjük a csokimázzal és a tetejére szeletel mandulát szórunk.

Vissza tesszük a hűtőbe, ha megdermedt kínáljuk.

[box style=”info”]Díszíthetjük fél dióval, vagy mogyoró szemekkel is. Akinek nem elég édes tegyen hozzá cukrot, nem ront a süti állagán.[/box]