Cukkinis sütemény

A tojásokat a cukrokkal, a sütőporral, az olajjal, és a szódabikarbónával jól összekeverjük.

Hozzáadjuk a reszelt cukkinit, a lisztet, a mazsolát, a diót, a csokoládét, az őrölt fahéjat, majd az egészet robotgéppel összekeverjük:

Zsírozott, lisztezett, közepes méretű (kb 25*35 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát. Forró sütőben, erős lángon (kb 200 fok) 10-15 perc alatt felhúzatjuk, majd takarékon (160 fokon) sütjük tovább 1 órán át. Tűpróbával ellenőrizzük.

Hagyjuk hűlni, majd porcukorral meghintve tálaljuk.

Ugyanez reszelt almával is nagyon finom.