Cukormentes diós kosarak

Hozzávalók

A tésztához:

• 25 dkg sima liszt
• 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 25 dkg margarin, vagy ki mit használ
• 8 dkg eritrit-stevia por keveréke, vagy 10 dkg cukor
• 3 db tojássárgája
• csipet só
• 2-3 ek tejföl
• 1/2 csomag sütőpor

A töltelékhez:

• 20-25 dkg darált édesített dió
• 1/2 kg magozott édesített meggy, vagy lekvár
• 3 db tojásfehérje csipet sóval kemény habbá verve

Elkészítése:

A tészta elkészítése:

A sót, a sütőport, és az édesítőt belekeverjük a lisztkeverékbe, majd a margarint is belemorzsoljuk.

Hozzáadjuk a tojássárgákat és 2-3 ek tejföllel könnyű tésztát gyúrunk.

A töltelék elkészítése:

A pici sóval felvert tojásfehérjét lazán hozzákeverjük az édesített darált dióhoz.

Kis golyókat formálunk a tésztából, majd belenyomkodjuk a kosárkákba /24 db formához kb.4 dkg tészta/darab kell/.

Minden kosárkába meggyet rakunk, majd a diótölteléket is elosztjuk benne.

175 fokon kb. 1 óráig sütjük

[box style=”info”] Ha nincs formánk, akkor a golyócskákat szétnyomkodjuk téglalap alakúra és megtöltjük a töltelékkel, majd kettéhajtjuk és a széleit lenyomkodjuk. [/box]