Dán vajas keksz

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj
• 25 dkg liszt
• 7,5 dkg cukor
• csipet só
• 1 dl habtejszín
• 1 tk őrölt vaníliamag
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalót is hozzátéve kézzel összeállítjuk a tésztát. Hűtőbe tesszük 1 órára pihenni.

1,5 cm-es vastagságúra kinyújtjuk, és korongokat szaggatunk belőle pogácsaszaggatóval. Villával mintát nyomunk rá, és előmelegített sütőben 190 fokon világosra sütjük (kb. 8-10 perc).