Diétás diós répatorta

Hozzávalók:

• 500 g répa
• 250 g szénhidrát csökkentett liszt
• 300 g természetes édesítő (pl. stevia, canderel)
• 1 dl olaj
• 1 dl tej
• 150 gramm dió
• 2 teáskanál sütőpor
• 4 tojás
• vanília aroma és fahéj

A mázhoz:

• 200 gramm light krémsajt, vagy mascarpone (ha a torta tetejét és közepét is megkennéd, akkor végy dupla adagot)
• Természetes édesítő ízlés szerint
• Vanília aroma

Elkészítése:

A répát megpucolom és lereszelem. én durva reszelőt használok mivel szeretem ha kicsit nagyobb darabokba van benne a répa. Ha valaki nem szereti akkor használhat finom reszelőt is.

A többi hozzávalóval összedolgozzuk és a kész masszát sütőformába öntöm. Ez lehet sima tepsi vagy kör alakú torta forma is. Én általában egy közepes méretű tepsibe sütöm, mert így több kis szeletet tudok vágni és a vendégek is könnyebben tudják enni mint a nagy torta szeleteket.

150 fokos légkeveréses sütőbe teszem és tűpróbáig sütöm. Ez kb. nekem egy jó 40 perc. A sütőből kivéve megvárom, amíg kihűl és megtöltöm a krémmel. Ha középen is meg akarom tölteni akkor a piskótát kihűlés után kettévágom és megtöltöm, majd a tetejét is. Én díszíteni dióval szoktam, majd ezután mehet be e hűtőbe kb fél órára.

[box style=”info”]Ha épp nem találtam szénhidrát csökkentett lisztet a közeli boltban, akkor teljes kiőrlésűből készítettem. Személy szerint én az Allinson-t részesítem előnybe.

Mascarponéből én többnyire a Tesco-s light-ot használom

Általában egész éjszakára beteszem a hűtőbe pihenni, így szépen összeérnek az ízek és a krém is. Isteni finom és diétás is :)[/box]