Hozzávalók:

• 500 g kukoricadara
• 7 dl forró víz
• 2 tábla olvasztott étcsokoládé (200 g)
• 2 dl olaj
• édesítő ízlés szerint
• 4 tojássárgája
• 1 cs. sütőpor
• 4 tojásfehérje kemény habja
• 1 kg magozott őszibarack

Elkészítése:

A kukoricadarát egy nagy edénybe tesszük, majd felöntjük a forró vízzel, hozzáadjuk a csokit apróra tördelve és alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk az olajat is a cukrot ízlés szerint, majd lefedve kb 1 órát pihentetjük. Megvárjuk, amíg a dara felszívja a folyadékot és megdagadjon.

Az 1 óra letelte után hozzáadjuk a sütőport, a tojássárgákat és a sütőport, majd alaposan elkeverjük.

A fehérjéket kemény habbá felverjük és azt is a masszába forgatjuk.

Egy 20*30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, a masszát egyenletesen belesimítjuk, majd a tetejét sűrűn kitesszük felezett barackkal.

180 fokon tűpróbáig sütjük.

Ha kihűlt felszeleteljük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

[box style=”info”]Más gyümölccsel is elkészíthető. Az édesítő helyett használhatunk pl nyírfa cukrot is.[/box]