Hozzávalók:

• 300 g rizsliszt
• 4 tojássárgája
• 1,5 dl olaj
• 4 dl meleg víz
• reszelt citromhéj
• 30 ml folyékony édesítő
• 30 ml rumaroma
• 20 g sütőpor
• 4 tojásfehérje

Töltelék:

• 30 db nagy szemű fél szilva

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit, a tojásfehérje kivételével összekeverjük robotgéppel, végül beleforgatjuk a tojások keményre vert habját.

Egy közepes sütőpapíros tepsibe öntjük a masszát, kicsit a pultnak ütögetjük hogy rendesen elosztódjon a massza, majd eloszlatjuk rajta a szilvát.

Én szándékosan nem liszteztem be a szilvát, mert akartam hogy kicsit belesüljön a tésztába.

180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük, ha kihűlt szeleteljük, és kínáljuk.

[box style=”info”]Azért hidegen vágjuk fel, mert melegen kicsit morzsolódik. A cukorbetegeknek, a fogyózóknak ajánlom .[/box]