Omlós tészta:

A liszthez hozzáadjuk a sót és a porcukrot, majd elmorzsoljuk a vajjal gyors mozdulatokkal. Ezután hozzáadjuk a tojássárgákat és összegyúrjuk a tésztát.

Folpackba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.

A hűtőből kivéve egy sütőpapíron elkezdjük kinyújtani a gáztepsi méretére, majd beleemeljük a tepsibe.

Dióhab:

A tojásfehérjékhez hozzádjuk a sót és elkezdjük felverni habnak. Amikor elkzed habosodni, akkor több részletben hozzádolgozzuk a cukrot és közben kemény habbá verjük.

Végül óvatosan, spatulával beleforgatjuk a fahéjjal elkevert diót.

Sütés:

A kinyújtott tésztát jó alaposan lekenjük lekvárral, majd arra ráegyengetjük a dióhabot.

190 fokra melegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük, majd a sütőből kivéve kihűtjük.

Díszítés:

A kihűlt tésztát ízlés szerint kockákra vagy csíkokra vágjuk. A csokit az olajjal összeolvasztjuk. A süti egyik felét vagy belemártjuk vagy rácsorgatjuk és hagyjuk megszáradni.