Hozzávalók:

Tésztához:

• 25 dkg liszt
• 1 csapott kk sütőpor
• 4 dkg porcukor
• 2 nagyobb tojás sárgája
• 12 dkg margarin
• 1 ek tejföl

Habhoz:

• 2 nagyobb tojás fehérje
• 12 dkg porcukor
• 12 dkg darált dió

Továbbá:

• Sárgabarack lekvár a töltéshez

Elkészítése:

A lisztet egy tálban jól elkeverjük a sütőporral, porcukorral, elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a tejfölt. Jól összedolgozzuk.

Kb. 2 mm vastagra elnyújtjuk. Egy egész kisméretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

Sütőpapíros tepsibe rakjuk.

Közben a sütőt előmelegítjük. (A hulladék tésztát összedolgozzuk, és újra elnyújtjuk, szaggatjuk.)

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a porcukrot hozzáadva pár percig tovább verjük. Végül beleforgatjuk a darált diót.

A tallérok tetejére egy kiskanál dióhabot simítunk.

Előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk teljesen kihűlni, majd két tallért egy kiskanál sárgabaracklekvárral összeragasztunk.

[box style=”info”]Ez egy olyan süti, ami elvileg nagyon sokáig eláll. Nos, nálunk erre nem volt példa, olyan hamar elfogyott. A gyerek, aki nem igazán kedveli az édes süteményeket, azt mondta, hogy ez a világ legfinomabb sütije és egymás után nem is tudom, hány darabot küldött a pocakjába. Egy dologra érdemes figyelni, hogy a dióhab vékonyan kerüljön a tallérokra, mert különben nem fog minden darabra jutni.[/box]