A tojásokat kikeverjük a cukorral, az olvasztott margarinnal és a tejjel, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, alaposan összedolgozzuk. Az almákat meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, a diót felaprítjuk, majd mindkettőt a tésztába forgatjuk. A muffin formákat 2/3-ig megtöltjük a masszával, és előmelegített sütőben készre sütjük.

A díszítéshez a tojásfehérjét gőz felett habosra verjük 15 dkg cukorral, majd ezzel a habbal díszítjük a muffinokat.