A tészta elkészítése

A lisztet egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a sütőport és a porcukrot, majd összekeverjük.

Belemorzsoljuk a margarint, amíg morzsás állagú nem lesz. Ezután hozzáadjuk a tojássárgákat és a tejfölt, majd egynemű tésztává gyúrjuk.

A kész tésztát 3 egyenlő részre osztjuk.

Egy tepsi hátoldalát sütőpapírral lefedjük, és ezen fogjuk a lapokat kisütni. Az egyik tésztarészt vékonyra kinyújtjuk, majd a tepsi hátoldalára helyezzük.

A diós habos lapok sütése

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük.

A kinyújtott tésztalapot megkenjük a cukros tojáshabbal, majd megszórjuk darált dióval.

Előmelegített sütőben megsütjük. Akkor jó, amikor a lap átsül és a hab megszilárdul.

Ugyanígy elkészítjük és megsütjük a másik két lapot is. A kész lapokat hagyjuk teljesen kihűlni.

A krém elkészítése

A vaníliás pudingport a tejjel sűrűre főzzük. Folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon. A kész pudingot teljesen kihűtjük.

A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudinghoz adjuk, és sima krémet készítünk belőle.

Összeállítás

Az egyik kihűlt lapot tálcára helyezzük. Rákenjük a krém felét.

Ráhelyezzük a második lapot, erre kenjük a maradék krémet.

Végül befedjük a harmadik lappal.

Hűtőbe tesszük, és legalább néhány órát pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak és a sütemény szépen szeletelhető legyen.

Tipp

A süteményt érdemes előző nap elkészíteni, mert másnap könnyebben vágható. Szeletelés előtt éles, forró vízbe mártott késsel dolgozzunk, így szebb szeleteket kapunk. Légmentesen tárolva több napig eltartható.