Diós-capuccinós kocka

Hozzávalók:
Tészta:

• 6 tojásfehérje
• 6 ek kristálycukor
• 4 ek zsemlemorzsa
• 4 ek darált dió
• 1 ek liszt
• 1 csomag sütőpor
• 250 g dió

Krém:

• 6 tojás sárgája
• 6 ek tej
• 50 g cukor
• 500 ml habtejszín
• nutella
• babapiskóta (hosszúkás)
• cappuccino por

Elkészítése:

Egy sütőpapírral bélelt, 25*35 cm-es tepsi aljára tesszük az apróra vágott diót, elegyengetjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot, zsemlemorzsát, darált diót és a liszttel elkevert sütőport. A dióra ráöntjük a tésztát és 180 fokon megsütjük.

Ha megsült, kifordítjuk a tepsiből a tésztát és lehúzzuk róla a papírt, így a vágott dió kerül fölülre. Hagyjuk alaposan kihűlni, majd megkenjük nutellával.

A tojás sárgákat a cukorral és a tejjel gőz fölött, állandó keverés mellett besűrítjük. A habtejszínt keményre felverjük és belekeverjük a kihűlt tojáskrémet. A krém felét elterítjük a nutellás rétegen. Főtt cappuccinóba mártogatott babapiskótával kirakjuk a süti tetejét. A megmaradt krémmel befedjük a piskótákat és megszórjuk cappuccino porral, majd hűtőbe rakjuk minimum 5 órára.