Tészta:

A sütőt 170 fokra előmelegítjük.

A porcukrot a vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a darált diót, a sütőporral elkevert lisztet, majd végül a tojásfehérjék felvert habját.

Az így kapott masszát egy sütőpapírral bélelt 20*30 cm-es tepsibe egyenletesen eloszlatjuk és 10 percig sütjük.

Sárga réteg:

A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük.

A sárga krémet az elősütött tésztára kenjük és további 10 percig sütjük vagy amíg a sárga réteg megszilárdul.

Krém:

A pudingport a tejjel és cukorral felfőzzük, majd még melegen belekeverjük a darált diót.

Ha kihűlt, hozzáadjuk a puha vajat és jól kihabosítjuk, végül a rumot is belekeverjük.

Összeállítás:

A diós krémet a megsült tésztára kenjük, majd csokoládé darabokkal és darált dióval díszítjük.

Tipp

A csokoládé darabokat felolvaszthatjuk és csokoládé ganache-t is készíthetünk a tetejére, így extra finom és krémes lesz. Ha szeretjük a csípősebb ízeket, egy kis fahéjat is adhatunk a diós krémhez.