Diós – cukkinis szelet

A tojásokat a porcukorral, vaníliás cukorral, szódabikarbónával és a sütőporral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, majd beleforgatjuk a reszelt cukkinit, a lisztet, a mazsolát, az őrölt diót és a fahéjat. Az egészet alaposan összedolgozzuk.

A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített, 180 fokos sütőben körülbelül 40–45 perc alatt megsütjük.

A kihűlt sütemény tetejét porcukorral megszórjuk, majd tetszés szerint szeleteljük.

Kisüthetjük őzgerincformában is – ebben az esetben 2 őzgerincformába tudjuk elosztani a tésztát.