Hozzávalók:

Tészta:

• 37 dkg finomliszt
• 23 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 7 tojássárgája
• 1 csomag sütőpor
• 1 citrom (reszelt héja, leve)
• 10 dkg sárgabaracklekvár

Töltelék:

• 20 dkg darált dió
• 30 dkg porcukor
• 7 tojásfehérje

Elkészítése:

Tészta készítése:

A tojássárgáját a porcukorral kikeverjük. A lisztet, a sütőport, a citrom reszelt héját, valamint a levét, az olvasztott vajat, majd a kikevert cukros tojást hozzáadagolva, összekeverjük a tésztát.

Vajjal kikent, lisztezett, közepes tepsibe öntjük. Egyenletesen, enyhén vizes kézzel elsimítjuk a tepsiben.
A lekvárt egyenletesen rákenjük.

Töltelék készítése:

A kemény habbá felvert tojáshoz hozzáadjuk a cukorral kevert darált diót. Óvatosan, hogy a hab ne essen össze.

Az egész tésztára egyenletes vastagságban kenjük el, majd tegyük be a sütőbe.

A sütőt 180 fokra állítva (légkeverés) megsütjük (kb. 30 perc).

A teteje kissé barnás, kemény lesz. Hagyjuk kihűlni.

Ha kihűlt, pogácsaszaggatóval kis holdacska alakú sütiket vágunk ki.

[box style=”info”]A cukor mennyisége ízlés szerint növelhető, vagy csökkenthető.[/box]