Diós-karamellás

A tojásokat szétválasztjuk, majd a tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.

A tojások sárgáját, a vizet, az étolajat és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporos lisztet, aztán pedig a darált diót is. Ezt a masszát apránként adagolva, óvatosan összekeverjük a felvert habbal.

Sütőpapírral bélelt, 22 cm-es tortaformában, 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük.

A krémhez a pudingporból és a tejből szokásos módon pudingot főzünk (sűrű lesz!) és kihűtjük. A vajat alaposan keverjük ki a cukorral, majd a kihűlt pudinggal együtt keverjük egészen addig, amíg csomómentes, selymes állagú nem lesz.

A csokiöntethez a csokit gőz felett olvasszuk fel és adjuk hozzá az étolajat.

Miután kihűlt a diós piskótánk, a tetejére rásimítjuk a karamell krémet és rácsorgatjuk a csokiöntetet.

Jó sütizést mindenkinek!