A tojássárgákat a cukorral, vízzel, liszttel, dióval és a sütőporral jól elkeverjük. A fehérjékből kemény habot verünk, és óvatosan hozzákeverjük.

Zsírozott, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe öntjük, és közepes lángon 25-30 percig sütjük.

Szeletelés után lekvárral tálaljuk.