Diós kifli

Hozzávalók:
Tészta:

• 50 dkg finomliszt
• 25 dkg vaj
• 1 dl tej
• 25 g friss élesztő
• 10 dkg cukor
• csipet só

Töltelék:

• 15 dkg darált dió
• 10 dkg cukor
• 2 evőkanál savanykás lekvár
• fél dl víz
• vaníliás porcukor a tetejére

Elkészítése:

A vajat kicsit megolvasztjuk, hogy puha legyen, majd hozzáadjuk a lisztet, cukrot, sót és a tejben felfutatott élesztőt. Összegyúrjuk úgy, hogy sima tésztát kapjunk. Hűtőben pihentetjük kb 1 órát folpackba csomagolva.

Amíg pihen a tészta, addig a darált diót összeverjük a cukorral, lekvárral és a vízzel.

Két részre osztjuk a tésztát. Az egyiket kinyújtjuk kerekre, mint a pizzát, vékony haromszögekre vágjuk, a széles végébe belenyomkodjuk a diót és feltekerjük kis kifliknek.

Előmelegített sütőben 160 fokon pirosra sütjük. Vaníliás porcukrot hintünk rá még melegen.