Diós kiflik

A tészta elkészítése

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk.

A margarint egy tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot, és simára keverjük. Hozzáadjuk a tojást, majd belekeverjük a darált diót, a csipet sót, a sütőport, a reszelt narancshéjat és a narancs levét.

Végül hozzáadjuk a lisztet, és összedolgozzuk. Kissé ragacsos, de formázható tésztát kapunk. Ha szükséges, a kezünket enyhén belisztezhetjük formázás közben.

Formázás

A tésztát 5 egyforma részre osztjuk. Mindegyik részt további 10 darabra vágjuk, így összesen 50 kis darabot kapunk.

Lisztezett kézzel kis rudakat sodrunk belőlük, majd enyhén kifli alakúra hajlítjuk. A sütőpapíros tepsire egymástól kis távolságra helyezzük őket, mert sütés közben kissé terülnek.

Sütés

Az előmelegített, 180 fokos sütőbe tesszük, és 10–15 perc alatt világos színűre sütjük. Figyeljük, mert könnyen túlsülhet. Akkor jó, ha az alja már megsült, de a teteje még enyhén puha tapintású.

A kifliket a tepsin hagyjuk teljesen kihűlni.

Díszítés

A csokoládét vízgőz felett vagy mikróban felolvasztjuk. Vékony sugárban a kihűlt kiflik tetejére csorgatjuk.

Megvárjuk, amíg a csokoládé megszilárdul, csak ezután tálaljuk.

Tipp

Ha szeretnénk, a csokoládéba egy kevés narancshéjat is reszelhetünk, így még intenzívebb lesz az íze. Légmentesen záródó dobozban több napig eltartható.