A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, és ha szükséges, egy kevés tejet adunk hozzá, hogy a tészta megfelelő állagú legyen. Ezt követően kibéleljük a kosárka formákat vagy muffin formákat a tésztával.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot, a citrom levét és a darált diót, és óvatosan összekeverjük.

A formákba a tészta tetejére egy-egy szem meggyet vagy egy kis kanál lekvárt helyezünk, majd megtöltjük a diós töltelékkel. A süteményeket előmelegített sütőben halvány színűre sütjük.

Ez a sütemény sokáig eláll, így előre is elkészíthető, és alkalmas vendégvárásra is.