Diós-krémes kocka

Hozzávalók:

Tészta:

• 150 g sima liszt
• 150 g cukor
• 1 csipet só
• 1 csomag sütőpor
• 100 ml tej
• 100 ml olaj
• 3 tojás
• 1 alma
• 200 g dió

Krém:

• 400 ml tej
• 1 csomag pudingpor
• 150 g margarin
• 100 g cukor
• 1 citromhéj

Elkészítése:

Krém készítése:

A tejben elkeverjük a pudingport, és sűrű pudingot főzünk. A margarint habosra keverjük a cukorral és a reszelt citromhéjjal, majd a kihűlt pudinghoz keverjük. Hideg helyre tesszük.

Tészta készítése:

A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgákat összekeverjük a tejjel, az olajjal és a reszelt almával, majd hozzáadjuk a lisztet, a darált diót, a sütőport, a csipet sót és a cukrot. Mindent alaposan összekeverünk, majd óvatosan hozzáadjuk a felvert tojáshabot is. Kisebb sütőpapíros tepsibe (20*30 cm) öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük. Hagyjuk alaposan kihűlni, majd hosszában kettévágjuk.

Összeállítás:

A sütemény alsó lapját megtöltjük a krém 2/3-ával, és rátesszük a tészta másik felét. Megkenjük a tetejét a maradék krémmel, és darált dióval díszítjük. Hideg helyen hagyjuk pár órát, majd szeleteljük.