Loading...
Elkészítése
A krém elkészítése
A pudingporokat egy lábasban csomómentesre keverjük a tejjel, majd hozzáadjuk a cukrot.
Folyamatos keverés mellett sűrű pudingot főzünk belőle. Még forrón belekeverjük a darált diót, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A kihűlt krémhez hozzáadjuk a margarint és a rumaromát, majd kézi habverővel alaposan kihabosítjuk.
A piskóta elkészítése
A tojásokat szétválasztjuk.
A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük. Ezután belekeverjük a tojássárgákat, a citrom reszelt héját és levét, valamint a forró vizet.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd óvatosan a masszába forgatjuk.
Egy 29×34 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, a tésztát egyenletesen belesimítjuk.
Előmelegített sütőben körülbelül 25-30 perc alatt megsütjük. A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük. A piskótát hagyjuk kihűlni.
A sütemény összeállítása
A kihűlt piskótát hosszában két lapra vágjuk.
Az egyik lapot megkenjük nutellával, majd rákenjük a krém kétharmad részét.
A másik piskótalapot szintén megkenjük nutellával, majd a nutellás felével lefelé a krémre helyezzük.
A tetejére rákenjük a maradék krémet.
Díszítés
Az olvasztott csokoládét a sütemény tetejére csorgatjuk.
Tipp
A pudingot még tűzforró állapotban keverjük össze a darált dióval, mert a hő hatására a dió olajai felszabadulnak, és sokkal intenzívebbé teszik a krém ízét.
A Nutellát érdemes pár másodpercre mikrohullámú sütőbe tenni vagy meleg vízfürdő fölött ellágyítani, hogy könnyebben, a tészta felszakítása nélkül tudjuk rákenni a piskótalapokra.
A margarint csak akkor adjuk a krémhez, ha a diós puding már teljesen szobahőmérsékletűre hűlt, különben a zsiradék megolvad, és a töltelékünk folyós marad ahelyett, hogy szép tartása lenne.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
