Diós linzer

Hozzávalók:

• 52 dkg finomliszt
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1 cs sütőpor
• 2 cs vaníliás cukor
• 2 tojás sárgája
• 1 citrom reszelt héja
• lekvár
• kevés darált dió, vaníliás cukorral összekeverve

Elkészítése:

A margarint elmorzsoljuk a lisztben, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk a tésztát. Közben 180 fokra előmelegítjük a sütőt.

Kiszaggatjuk a tésztánkat 3-4 mm vékonyra, felét közepén kilyukasztjuk.

Amikor a lyukas felét sütjük, közvetlenül mielőtt a tepsibe rakjuk, kenjük meg tojás fehérjével és forgassuk bele a darált dióba. Szép aranybarnára sütjük, majd összeragasztjuk lekvárral.