Hozzávalók:
Az omlós tésztához:

• 1 narancs
• 500 g finomliszt
• 1 kk sütőpor
• só
• 250 g lágy vaj/margarin
• 200 g porcukor
• 2 tojássárgája
• 1 tojás

A tészta lekenéséhez:

• 1 db tojásfehérje
• 10 dkg vágott cukrozott dió

A töltelékhez:

• meggylekvár

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 1 órát hideg helyen pihentetjük.

3 mm vékonyra nyújtjuk, majd egy cakkos kiszúró formával kiszúrjuk. Minden másodiknak egy gyűszűvel a közepét is kiszúrjuk.

A lyukas linzert megkenjük tojásfehérjével, majd megszórjuk dióval és az összeset 180 fokon 10-15 perc alatt világosra sütjük.

A kisült és kihűlt linzerünket megtöltjük lekvárral és megszórjuk porcukorral.