Diós, piskótás, pettyes linzer

Hozzávalók:
Linzerhez:

• 40 dkg finomliszt
• fél csomag sütőpor
• 25 dkg margarin
• 15 dkg cukor
• 1 tojás
• szükség szerint tejföl
• 5 ek házi baracklekvár

Diós piskótához:

• 8 tojás
• 8 ek cukor
• 8 ek liszt
• 1 csomag sütőpor
• 8 ek étolaj
• 8 ek darált dió
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A lisztet a sütőporral elkeverjük, belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a cukrot, tojást és annyi tejfölt, hogy az egészet összegyúrva könnyű tésztát kapjunk

A tésztából 1/3 részt elveszünk.

A nagyobb részt 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, sütőpapírral fedett, 23*34 cm-es tepsibe fektetjük. Tetejét megkenjük vastagon a lekvárral. A maradék linzerből rudakat sodrunk, malyeket a lekváros lapra rakunk átlósan.

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk.

A sárgákat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az étolajat, belekeverjük a sütőporral-dióval elkevert lisztet, végül a fehérjékből vert kemény habot.

Az így kapott masszát ráöntjük a tepsiben várakozó tésztára, majd 180 fokon kb 45 percig sütjük.