Diós rácsos

A tésztához szükséges hozzávalókat összegyúrjuk, és 1 órát pihentetjük. Ezt követően elfelezzük a tésztát, majd az egyik felét kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy tepsit.

A tojásfehérjét habbá verjük. A töltelékhez szükséges alapanyagokat összekeverjük, utoljára hozzáadjuk a felvert tojásfehérjehabot. A kinyújtott tésztára baracklekvárt kenünk, majd erre ráöntjük az elkészített tölteléket.

A megmaradt tésztából rácsokat formázunk a tetejére, és megkenjük tojássárgájával. Közepes tűzön aranybarnára sütjük.