Dobos szelet

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 8 dkg zsír
• 16 dkg porcukor
• 1 ek olvasztott méz
• 1 egész tojás
• 3 ek tejföl
• 1 kk szódabikarbóna

A krémhez:

• 1/2 liter tej
• 6 ek liszt
• 2 dkg kakaópor
• 30 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• fél fiola rumaroma

A tetejére:

• 15 dkg csokoládé
• 1 ek étolaj

Elkészítése:

A lapok:

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd 5 cipóra osztjuk. Tepsi nagyságúra kinyújtjuk és egyenként világosra sütjük.

A krém készítés:

A tejben elkeverjük a lisztet, a kakaóport, a cukrot. Sűrűre felfőzzük, majd kihűtjük.

A vajjal, rumaromával kihabosítjuk.

A lapokat betöltjük.

A csokoládét az étolajjal vízgőz felett felolvasztjuk, simára keverjük.

A tetejét csokimázzal bevonjuk.

Másnap szeleteljük.

Tepsi méret:

24×39 cm