Duna hullám

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg margarin
• 4 tojás
• 10 ek tej
• 0,5 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• kb. 70 dkg meggy

Krémhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 2 dl meggylé
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor

Tetejére:

• 20 dkg étcsokoládé
• 5 dkg margarin

Elkészítése:

A tésztához a puha margarint, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, és alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a tejet, majd a tojásfehérjék keményre felvert habját, végül a sütőporral elkevert lisztet.

Megfelezzük a tésztát, a felét sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük, a másik felébe teszünk kakaót és egy pici tejet, majd jól elkeverjük.

A leszűrt meggyet elosztjuk a fehér tésztán, majd beborítjuk a kakaós tésztával.
180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A pudingot megfőzzük a meggylével, majd hagyjuk kihűlni, de közben kevergessük.

A margarint kihabosítjuk a porcukorral, és a kihűlt pudingot apránként hozzákeverjük folyamatosan kevergetve.

A kihűlt tésztára rákenjük a krémet, majd bevonjuk a gőz fölött margarinnal felolvasztott csokoládéval.

Villával hullámokat mintázunk a csokin, és hűtőbe tesszük.

[box style=”info”]Ha befőtt meggyből készítjük a sütit, annak a levéből készül a puding. Ha friss, vagy fagyasztott, akkor a magozott meggyet tegyük szűrőbe, tegyünk alá egy edényt, amibe lecsöpög a lé, majd ezt használjuk fel.[/box]