Krém elkészítése

A pudingport elkeverjük a cukorral és néhány evőkanál tejjel, hogy csomómentes legyen.

A maradék tejet felforraljuk, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a pudingos keveréket, és sűrűre főzzük. Még melegen belekeverjük a vajat vagy margarint, amíg teljesen felolvad.

A krémet időnként megkeverve szobahőmérsékletűre hűtjük.

Tészta elkészítése

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a tojásos masszához adjuk a tejjel váltogatva.

A tészta felét sütőpapírral bélelt, 25×35 cm-es tepsibe öntjük, és elsimítjuk.

A másik felébe belekeverjük a kakaóport és az 1 evőkanál tejet, majd a világos réteg tetejére simítjuk.

A meggyet lecsepegtetjük, és egyenletesen rászórjuk a tészta tetejére.

175 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. A süteményt teljesen kihűtjük.

Összeállítás és díszítés

A kihűlt tésztára egyenletesen rásimítjuk a vaníliás krémet.

A tetejét bevonhatjuk olvasztott étcsokoládéval, vagy tálalás előtt tortadarával szórhatjuk meg.

Hűtőben tároljuk, és hidegen szeleteljük.

Tipp

A meggyet alaposan csepegtessük le, hogy ne áztassa el a tésztát. A krémet csak teljesen kihűlt alapra kenjük rá, különben megolvad. Másnapra még szebben szeletelhető és jobban összeérnek az ízek.