Duplán csokis kókuszkocka

Hozzávalók:
20*30 centiméteres tepsihez:
Tésztához:

• 3 tojás
• 3 dl tejföl
• 1 dl olaj
• 30 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 tk sütőpor
• 10 dkg sütés álló csokicsepp vagy darabolt csokoládé
• csipet só

Öntethez:

• 2,5 dl tej
• 10 dkg csokoládé
• 4 ek cukrozott kakaópor
• 1 ek rum vagy rumaroma
• 5 dkg vaj

Hempergetéshez:

• 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tepsit kibéleljük sütőpappírral vagy vajazzuk és enyhén lisztezzük. Ötlet: egy nagy sütőpapírt összegyűrünk és széthajtogatva tesszük a tepsibe, így mindenhol egyenletesen fedi a felületet, még a sarkokban is és nem utolsó sorban a mosogatást is megspóroljuk.

A lisztet és a sütőport átszitáljuk, félretesszük. A tojásokat a kétféle cukorral és sóval habosra keverjük.
Tejfölt és olajat is hozzámixeljük, majd keverőlapát segítségével beleforgatjuk a sütőporos lisztet. A masszát simára keverjük, majd a csokoládét is hozzáadjuk. Előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük (tűpróbát végezzünk). Kókuszreszelékkel megszórt felületre borítjuk és kihűtjük.

A mikróban összemelegítjük a tejet és a vajat, majd csokoládét beletördeljük, majd a cukrozott kakaóporral, rumaromával csomómentesre keverjük.

Vigyázat gyerekmentes övezetben végezendő feladat! Mire a mártogatáshoz kezdtem volna, új szószt kellett csinálnom 🙂

A tésztát ízlésünknek megfelelő nagyságú kockákra vágjuk, egy villa segítségével a szószba mártjuk, majd kókuszreszelékbe hempergetjük.

Kötényeket felkötni! Jó étvágyat!
[box style=”info”]Régen a sulibulik asztaláról nem hiányozhattak ezek a csokiban és kókuszban dőzsölő kockák. Igazi retro hangulat kerít hatalmába, ahányszor csak elkészítem! Szerencsére a mai idők gyerekei is rajonganak értük 🙂
Ahány ház, annyiféle kókuszkocka.[/box]