A tojást kikeverem a cukorral és az olajjal, majd hozzáadom a száraz hozzávalókat is. Egy kapcsos tortaformát kiolajoztam-liszteztem, majd leterítettem az aljára a felszeletelt barackokat. Ezt megszórtam egy vékony réteg liszttel – erre azért van szükség, hogy felszívja a barack nedvességét, és ne legyen olyan “átázott” a tészta a lédús gyümölcs miatt.

Erre jött a tészta, majd 20 perc az előmelegített sütőben. Mikor megsült, egy tányérra borítottam ki, hogy a barackos fele legyen felül.

Mindenkinek ajánlom, mert gyorsan elkészíthető, finom, és olcsó. Jó étvágyat hozzá!